- 100 gr de farine d’amarante
- 100 gr de farine de châtaigne
- 50 gr poudre de noisettes
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 60 gr d’huile d’olive
- 75 gr de sucre
- 2 œufs
- 75gr de chocolat noir sans gluten ( ou des pépites)
- Un peu de lait de soja
Préchauffer le four à 180°. Réduire le chocolat en petits morceaux. Dans un saladier mélanger la farine,le sucre,le bicarbonate, l’huile et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les morceaux de chocolat. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas et les aplatir pour leur donner la forme de cookies. Mettre au four pendant 12 à 15 minutes. Une fois sortis du four, les cookies doivent être encore un peu souples. Attention !!..décoller une fois refroidis, les cookies auront alors durcis.
Peuvent se garder plus d’une semaine.
Mes enfants ont adoré, alors qu'ils sont les classique enfants gâté qu'il ne mangent que des choses industriels...
RépondreSupprimerMerci de nous avoir fait découvrir un nouveau mode de manger naturel.
Je vais le proposer aux chambres d'hôtes pour leur guests.
Tu est the best
Jenny