Gateau aux pommes

Bonjour ,
voici une variation personnelle d'un classique de saison . Merci à Karine et son blog !!!

• 100 gr de farine de riz
• 50 de fécule de mais
• 25 gr de poudre d ‘amandes
• 75 gr de farine de châtaignes
• 1 sachet de levure sans gluten
• Le jus d’une orange
• 6 cs de sirop d’agave
• 4 cs d’huile d’olive
• 3 œufs
• 2 pommes
• une poigné de pignon de pin ou raisins secs
• Un peu de rhum (facultatif )

Gâteau choco – soyeux sans farine

Dans ma démarche  «  sans lait, sans blé, mais pas sans plaisir », voici un gâteau  chocolat sans farine.

Pour 4 ramequins individuels :

• 6 œufs
• 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
• 100 gr de tofu soyeux
• 80 gr de sucre complet
• 4 gouttes d’huile essentielle de lavande fine
• 200 gr de bon chocolat noir 70%