Purée de chou fleur au lait de coco et au curry

Comment faire aimer le chou fleur ?

Moi j’ai trouvé cette astuce ….

• 1 chou fleur de taille moyenne
• 1 brique de 200 ml de lait de coco
• 125 gr de tofu au curry (sans dire les marques …)
• 1 cuillère à café de curry (si vous voulez  donner une note épicée)

Cuisez à la vapeur le chou pendant 15 minutes environ. Il doit rester bien ferme.

Mixez le chou coupé avec le lait de coco et le tofu émietté.

Salez et poivrez à votre convenance.

Mixez jusqu’à obtenir une purée onctueuse.

Si nécessaire remettez sur le feu pour servir chaud.

Si l’appareil est trop liquide, épaississez-le avec une cuillère ou deux de poudre d’amande.

Voilà c’est prêt !!