Cake à la carotte

Ce cake est parfait pour un buffet, un apéritif ou en entrée.

• 3 œufs
• 1 verre de lait de noix de coco
• 1 verre de flocons de pois chiches
• 700 gr de carottes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de curry
• 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
• Sel et poivre

Purée de chou fleur au lait de coco et au curry

Comment faire aimer le chou fleur ?

Moi j’ai trouvé cette astuce ….

• 1 chou fleur de taille moyenne
• 1 brique de 200 ml de lait de coco
• 125 gr de tofu au curry (sans dire les marques …)
• 1 cuillère à café de curry (si vous voulez  donner une note épicée)